ManBetX万博南方人爱吃米，北方人爱吃面，米面主食是中国人餐桌上的“隐形王者”，但同时也是“含糖大户”。有糖尿病病友忧郁餐后血糖升高，认真不吃主食，如此是不可的。

　　蒸米饭或做馒头时，加少少杂粮豆类，可能增添食品全部的炊事纤维含量，低重GI值（血糖天生指数），加强饱腹感，延缓升糖速率主食。

　　每次列入1/3~1/2的粗杂粮，煮粥最好放少少杂豆，如红豆、绿豆、花芸豆、豌豆、鹰嘴豆等。

　　常见粗杂粮引荐：糙米、黑米、玉米面、全麦面粉、荞麦、莜麦、幼麦、燕麦主食、藜麦、青稞、幼麦胚芽、黑麦、薏苡仁等。

　　搭配少少富含卵白质的食品主食，如鸡蛋、肉、虾、豆腐等，其血糖天生指数比独自的米饭低，可能延缓餐后血糖的上升速率。

　　另表，卵白质比平等热量的脂肪和碳水化合物的饱腹感更强，可能低重主食的摄入量。

　　发起每天5份卵白质：网罗1两（50克）鱼、1两（50克）肉、1个鸡蛋、1袋牛奶和1份豆成品。

　　蔬菜中富含炊事纤维，米面主食搭配升糖慢的蔬菜一同吃，可能低重全部的餐后血糖。

　　米饭中加醋，不只能能低重GI值，还能正在必定水平上普及胰岛素敏锐性。然而只要一次食用6%乙酸浓度的醋30毫升摆布（约2~3茶匙），才可能阐发降糖影响。

　　GB起头是相符国度规范的酿造醋，SB起头是配造醋。GB/T19777是山西老陈醋专用规范。

　　把米饭或馒头蒸熟后放凉，能增添抗性淀粉的含量，减慢消化速率，低重升糖速率，尽管再加热顽抗性淀粉的影响也不大。

　　米面及薯类含有直链淀粉和支链淀粉，前者更容易爆发抗性淀粉。而糯米简直不含直链淀粉，因此冷却后对口感影响不大，升糖速率也同样很高。

　　煮的时光越久，食品越软烂，也就越容易消化接收，升糖速率越速；缩短蒸煮时光主食，增添食品硬度，可能低重血糖升糖速率。

　　比方意大利面、乌冬面正在全豹面条中的升糖才干最慢，起因之一是其口感较量硬。

　　把面条煮至半熟，捞出来过冷水，然后一直煮，面条谢绝易煮烂，口感较量筋道，更耐品味。

　　主食放正在一餐的结尾吃。先吃蔬菜和卵白质食品，然后再吃主食，有帮于减慢接收，延缓餐后血糖升高的速率。

　　假设吃得过速，大脑罗致饱腹信号迟于用膳速率，容易导致进食过多，让血糖升高的速率增速。

　　※GI值（血糖天生指数）越高食用后惹起的餐后血糖的反响越大，大于70属于高GI食品；低于55属于低GI食品。

　　[1]杨月欣.中国食品因素表规范版[M].第6版/第一册.北京：北京大学医学出书社ManBetX万博，2018.325~328.

　　[3]原陈珊,张文青,赵晓娟,王莉,孟捷.山西粗杂粮成品血糖天生指数测定[J].中国药物与临床,2011,11(04):365-367.ManBetX万博糖尿病人吃主食用这8招餐后血糖不飙升