ManBetX万博以地方美食为题材创作的文明综艺节目平素是灵活正在荧屏上的一大热点。不日，由广东卫视推出的美食文明节目《粤菜好师傅》第二季收官，该节目旨正在增添“粤菜师傅”工程，发扬粤菜文明，帮力墟落复兴。节目中，工夫精美的粤菜师傅们构成了八支有着显明地区特点的厨师行列，正在十期节目中展现了一场场好吃、体面、好玩的粤菜美食厨艺比拼，让观多深入感染到了大湾区饮食文明的魅力。

　　中国古板饮食文明由来已久，是中华民族古板文明的主要构成局限。饮食文明的内在不光是一日三餐、柴米油盐，更联合着人们对梓里的激情，代表着人们对糊口的立场。近年来《老家的滋味》《打卡吧！吃货团》《传闻很好吃》《是很熟的滋味呀》《粤菜好师傅》等一系列美食类综艺节目，以“美食+”的样子让饮食文明的展现越发多元化，正在向宇宙观多推介更多值得被发现和发明的美食除表饮食，更珍视人文内在的表达，深化节方针表延价格。

　　美食类综艺平素是综艺节目类型中的热点题材，各式花招百出的样子让“美食+”综艺形式接续革故刷新。中国地大物博，资源丰盛，各地的饮食分别较大，这也使得中国古板饮食文明的内在丰盛多元，为美食题材的综艺节目供给了源源接续的创作素材。

　　为了让美食能吃出创意和新意，综艺创造团队也正在美食除表为节目加多各式时兴元素，用“美食+”的样子为节目深化文明内在和社会价格。《打卡吧！吃货团》用“美食+观光”的样子，让观多跟从节目中的嘉宾，搭乘“吃货”幼火车去往六个分歧的都市，“打卡”各地美食，让用饭的典礼感成为糊口中的调味剂。《是很熟的滋味呀》以“美食+激情”聚焦当下人们与家人、知心、恋人之间的亲密相闭，嘉宾要正在顶尖大厨复刻出的菜品中找到我方亲朋亲手做出的那道菜，从美食中唤起激情的温度，让观多从新思量和追求与家人和同伙的相处之道。

　　《粤菜好师傅》延续了第一季《粤味好工夫》“美食+竞技”的告捷形式，一改美食节目“慢综艺”的古板，以探索食材和大厨比拼举动节方针中心，嘉宾构成的“起筷”家族为节目填补综艺“网感”，两大战队之间的美食问答和掠夺赏味权的对决让节目越发紧急刺激，来自行业顶级大咖的专业月旦则使节目正在轻松文娱之余更展现出对美食的崇敬和苛谨。节目中的大咖嘉宾兼节目照料庄臣显示：“《粤菜好师傅》对付粤菜文明流传有宏大意思，列入节方针粤菜师傅走到舞台上面临宇宙观多，露出他们的专业专才，这也是粤菜师傅原来的价格所正在。正在这个节目中，粤菜师傅可能更明晰地分工，而其他的嘉宾则可能丰盛全数节方针文明内在和文娱性。”

　　正在中山大学流传与计划学院副商讨员刘破晓看来：“美食类综艺的热度正在来日一段时刻仍将继续，节方针创造品德和实质采取城市向越发专业和深入的宗旨繁荣，通过线上线下的进一步联动为观多供给更多的美食体验感和满意感。”

　　一部《舌尖上的中国》风行宇宙，让观多看到了各地的饮食文明宝藏，临时刻地方特点美食纷纷“出圈”，也策动了各地饮食文明的普及和增添。《舌尖上的中国》所得回的告捷，使得美食题材文明节目悄悄崛起。十年来，美食类记录片和美食类文明综艺节目接续发现，中国人自然对美食的热爱使这类节方针热度永远未减。

　　近年来的美食记录片正在实质的展现上更趋于笔直化，全力于将地方饮食文明做细做透。《欢腾吧暖锅》聚焦年青人怜爱的饮食类型，为观多先容各地分歧的暖锅韵味，显现特其它暖锅食材，让人们对美食的亲热正在烟火升腾中翻腾；《一壁之词》用一碗面串起了一座城的故事，并正在个中协调了多种新兴元素和国潮文明，让史册与实际正在美食和味蕾中交叉碰撞；《开动吧！海鲜》主打海洋中的厚味ManBetX万博，大到海鲜盛宴幼抵家常幼菜，用美食为通俗糊口提鲜。镜头通过某个系列或是类型的美食为观多直观展现地方饮食的分歧之处，由一道美食讲到文明，又由文明升华到价格与情怀。

　　美食类综艺节目则用更多元的样子承载更丰盛的文明实质，也让古板饮食文明有了新样子的创不测达。第二季《粤菜好师傅》中的八支星厨战队既有来自中国香港、中国澳门、广州等大湾区都市群的厨师，又有来自潮州、河源、顺德等独具地区特点的粤菜师傅。只管同属粤菜菜系，但来自分歧都市和区域的名厨依旧露出出了各地特其它美食物格，中国饮食文明的多样性正在厨艺的比拼和对决中展现得极尽描摹。创意美食真人秀《传闻很好吃》中，大厨用精美的厨艺创造了很多史册好久的中华美食，从有着百年史册、一度失传的名菜“黑官膳”，到著名海表里的地方美食“客家娘酒鸡”，每一道美食都是中中文明黑幕的标记。

　　展现美食自身并不麻烦，怎样深挖美食的文明价格。让观多正在美食享用除表得回更多心灵满意，是对创作家更大的磨练和挑衅。中国传媒大学副教导周逵以为，“比拟于其他的文明类型，饮食文明面向的公共边界通俗，掩盖了分歧的年纪、身份饮食、地区等，这让美食节目具有着无穷潜力，可能唤起观多对民族和梓里的归属感、认同感，对胀励中国饮食文明传承起到主要效率”。

　　以地方特点美食为中心的节目除了可能流传饮食文明，更主要的是通过一道菜、一种食材、一类烹调伎俩来激发观多对表地文明的风趣，同时也让更多的厚味食材有时机从幼多走向大家，从地区走向宇宙。

　　《粤菜好师傅》中的主厨们凭据每期分歧的特点核心，将神湾菠萝、韶闭春笋、河源香菇、江门甜水萝卜等梓里农产物带上餐桌。代表着地方特点的农产物也是墟落复兴项目收效的缩影，地方食材通过节目中的显现和先容面向宇宙观多，具有了更大的墟市潜力，综艺节目搭修的平台为地方农产物博得了更大的曝光度和美誉度，拉高了特点农产物的销量饮食，帮力墟落复兴繁荣。另一档节目《老家的滋味》则采用“演播室+微记录片”的实质构架露出豫菜文明，力图将美食打形成墟落复兴的主要抓手。节目告终了“电视+互联网”“电视+电商”的跨屏流传互动，让观多正在寓目节方针同时通过扫描二维码，定造节目先容的菜品和食材。

　　相较于直播带货、电商增添等样子，美食类综艺节目里的特点食材源委大厨们的细心烹饪，把厚味开释到极致，观多通过节目跟名厨进修表地食材隧道的烹调手法，胀励起念要测验和添置的抱负，让人不光能通过荧屏看到美食，更能品尝到它的奇妙。正在浙江师范大学文明创意与流传学院先生张凯滨看来饮食，“特点美食可能充沛为墟落复兴赋能，《粤菜好师傅》等美食类综艺是一个优秀的窗口，让这些独具特点又有品德担保的地方农产物，更屡次地浮现正在千家万户的餐桌上，让一种食材成为一个地区的新手刺”。

　　美食文明中蕴藏的是中国人周旋糊口的笑观主动，显示的是人们对俊美糊口配合的钦慕和探求。从荧屏里到糊口中，源委史册重淀的饮食文明正在当下糊口的烟火气中，正正在取得实实正在正在的传承和立异。ManBetX万博讲述公民百味 说明饮食文明