ManBetX万博俗话说，民以食为天，吃饱肚子是人类社会亘古褂讪的根蒂需求。越发是正在中国，“吃”然则一件头号大事！中国幅员广泛，区别地区因为区另表埠舆特点、天气形状、文明民风等来由，变成了气概迥异的饮食文明。光是菜系就有：川、粤、苏、闽、浙、湘、徽、鲁八个。正在区别时令、节日，还会有丰盛多样的饮食习俗，比如端午的粽子、元宵的汤圆、中秋的月饼……能够说是不可胜数、不可胜数！

　　但如果提到“主食”这两个字，谜底或者就要贫乏得多了。无非即是米饭、馒头、面条那几种……由于主食区别于菜肴，它属于那种咱们险些是逐日、每餐都离不开的食品，吃久了你可以会感到贫乏，却不会腻味……看遍了玉盘珍馐后，咱们沿道来清点一下更为朴质无华的主食吧！你的桑梓是南方仍然北方？你风气吃馒头仍然米饭？

　　司马迁正在《史记•天官书》中讲到“八风”时，曾言：“旦至食，为麦；食至日昳，为稷；昳至哺，为黍；哺至下哺，为菽；下哺至日入，为麻”。《史记•天官书》内中的五谷指的是，麦、稷、黍、菽、麻。即幼麦、黄米、幼米、豆类、麻子这五种农作物。而《史记》成书于西汉，记录的是先秦以致西汉的史书。也即是说早正在汉代，或者更早，中国人就仍旧变成了完好的主食体例。

　　再厥后，五谷又有了新的转变。麦、稷、黍、菽、麻酿成了稻、黍、稷、麦、菽，这也是当代人对五谷争议的最大不合。此中，幼麦ManBetX万博、幼米、豆类、水稻这些主食正在咱们寻常生涯中仍然对照常见的。而麻子则就很少见了，惟有少部门地方会用其创造特性幼吃，根本没有人会把它无间当做主食了。

　　中国水稻的种植史很长，据考古研商挖掘，最早可追溯到公元前16000年掌握。而有史记录的，则可追溯至先秦期间的三皇五帝时间。正在《史记•夏本纪》中有如许的记录：“令益予多庶稻,可种卑湿。”这里的“稻”指的即是稻米。由此可见，正在五千多年前的中国，中国人就仍旧发轫大范围种植水稻了。

　　水稻的名字中带有一个“水”字，顾名思义，它需求水才干发展。而南方的水资源敷裕，而且湿热的天气特点也更适合水稻发展。因而，正在南方地域水稻一年能够收获两次以至是多次。而北方的天气对照干燥，降雨量比南方少，水稻一年只可收获一次，因而更适合对雨水需求更少的幼麦发展。是以南方人凡是以水稻为主食，北方人则更多以幼麦为主食。

　　水稻凡是是直接煮成大米饭就能够食用，不需求通过奇特的加工。当然，它也能够磨成粉做成糕点、面食。而幼麦则区别，很少有人会直接食用幼麦，凡是都是研磨成粉后再做成馒头、面包、面条再食用。

　　南方人说用饭即是吃大米饭，而北方人提起用饭可以更多的是思到馒头。能够说，水稻和幼麦是中国人最深刻人心的主食，水稻和幼麦举动主食仍旧是中国人配合的认知了。

　　玉米的特性是发展周期短，况且产量很高，亩产正在1400斤掌握。而且玉米的养分价格丰盛，富含丰盛的碳水化合物，也含有肯定的卵白质，同时维生素含量是大米和幼麦的10倍掌握！不管从哪个角度上来看，它都是主食的不二之选。

　　正在清贫年代，中国人公多都邑拔取将玉米磨成粉再做成面饼或是窝窝头以充任主食。由于玉米的产量高，况且对土地和天气的需求低。然而，跟着水稻的择种、杂交、种植等技艺愈发成熟，产量仍旧慢慢追上以至是赶过玉米后，玉米的性价比上风就不再清楚了。况且玉米的热量过低，固然能满意寻常的进餐需求，但却无法满意不断破费需求，用中国人的话讲，即是这东西不抗饿。越发是对待从事体力劳动的人来说，玉米很难满意不断劳动的热量破费。同时玉米缺乏烟酸，持久食用会导致养分不服衡，显露皮炎等题目。因而当代中国人正餐很罕用玉米举动主食，起码不会像大米和幼麦一律长年累月地食用。

　　提起土豆，大大批中国人都邑思到“酸溜土豆丝”、“酸辣土豆丝”、“土豆炒肉丝”……等等家常幼菜。但很少有人会将土豆当成和大米、幼麦一律的主粮来对于。

　　起首它的产量极高。幼麦的亩产量凡是是500-900斤，水稻的亩产量是1000斤掌握；而土豆的亩产量即使是收获差的时分，也有个2000斤掌握，是水稻和幼麦的两倍之多！而且，凡是而言土豆的亩产量很少低于3000斤，亩产8000斤也很常见的事件！

　　其次，土豆也富含足够的碳水以及丰盛的维生素，能满意人体对主食的完全养分需求。倘若硬要挑出一点不敷，那即是土豆的热量对照低，和玉米一律不抗饿主食。但倘若不从事体力劳动，土豆完整能满意人体热量的破费需求。它没能成为幼麦和大米一律的主食的来由合键是看法题目。正在中国人的看法里，土豆是“菜”不是“饭”，很少有人将土豆当饭吃。

　　但从国度宗旨来看，土豆主粮化是一件利国利民的大好事。由于它的产量够高，况且对土地、天气等央求不苛刻，且耐旱性极强，适合“备战迎荒”的策略需求。因而正在2015年，启动了“土豆主粮化策略”，即推动将土豆加工成馒头、面条、面粉等主食，将土豆定位成大米、幼麦、玉米之后的第四种主食。跟着近两年土豆主粮化工程的推展，越来越多的人发轫试验操纵土豆做主粮了。笃信正在不远的将来，土豆将会从“菜”升格为“饭”，成为名副原来的第四大主食！

　　青稞是一种合适凉爽天气，耐寒性极强的农作物，发展正在中国的高原地域。西藏地域的主食之一即是青稞，西民会用青稞造成糌粑举动主食食用。

　　青稞的热量很高，不单能果腹，还能帮帮高原地域的黎民抵御严寒天气。但青稞也有它的不敷之处，那即是亩产量太低。不管是大米仍然幼麦，抑或是土豆和玉米，它们的亩产量除了幼麦离1000斤还少了一点以表，其它的都大于1000斤以至是远超1000斤。而青稞的亩产量惟有600-700斤掌握，况且对天气央求也对照苛刻，因而基础不适合大范围种植。是以到目前为止，青稞惟有中国西北、西南等高原地域黎民才会时常食用，内地黎民很少食用青稞。

　　都说中国人吃饱饭也只是这几十年的时辰，正在更始怒放前以致新中国建树前，除了田主以及家道殷实的富农户庭，广泛人家鲜有人能顿顿吃饱。遭遇天灾ManBetX万博、战乱、苛政的期间，更是会导致饥馑。正在大饥馑的年代，人们把粮食吃完后，就会去挖野菜、野草以至是剥树皮果腹，当这些东西都吃完后，结果就只可吃土了。

　　饥馑年代人们吃的土名叫“观音土”，是一种由高岭土、水云母ManBetX万博、蒙脱石等矿物质构成的黏土。这种土吃进嘴里的口感也是软软绵绵，而且拥有肯定的饱腹感。但土终归是土，不具备粮食蔬菜一律的养分。吃进肚子后虽有饱腹感，但究竟无法被人体消化罗致。少量食用无碍，但吃多了便宛如挖肉补疮，最终会被胀死。正在饥馑年代，有的人靠这种土熬过了饥馑，而更多的人则是被“观音土”给胀死了。

　　正在当代这个人给家足的年代，咱们很难遐思饿到吃土的年代是什么样的惨景。只愿国泰民安，风调雨顺，让观音土彻底成为史书，恒久不要再回到咱们的餐桌上！

　　先容了这么多主食后，笃信有不少同窗对粮食发作了浓密的有趣，思要进一步去探究中国粮食文明的修长史书。因而现正在推选几个以粮食文明为大旨的博物馆，供多人打听进修。

　　咱们前面提过，水稻是和幼麦齐名的最深中国人心的主食。只须是中国人，根本都吃过大米饭。那么，你是否领悟水稻的修长文明呢？

　　这些题目标谜底，正在稻米文明园都能够找到！稻米文明园位于上海崇明地域的東禾九谷兴奋农场内，是上海第一座以粮食文明为大旨的博物馆。它的是“米文明”，馆内藏有种种各样的与“米文明”合联的展品。

　　中国粮食的品种丰盛，粮食种植史比中国的文雅史还要长。正在这漫长的史书岁月中，粮食仍旧从充饥的食品变成了一种厚重的文明传承。为了开掘和显示粮食文明的修长史书和当代粮食科技的丰盛劳绩，河南省以及国度粮食局和河南工业大学配合修造了一座博物馆——中国粮食博物馆。中国粮食博物馆位于河南郑州的河南工业大学莲花街校区南大门内西侧，占地面积18000平方米，兴办面积16000平方米。以粮食文明为中心，扶植了如粮食挖掘进展展区、粮食种类展区、粮食贮藏展区；粮食加工展区等区别种另表展区，向咱们情景地显示了中国粮食文明的修长史书。目前预博馆仍旧对表怒放，主体工程修造中。

　　中华民族属于范例的农耕民族，正在数千年的寒耕暑耘中，中国人积攒起了浓厚的农耕体味，同时对农业也发作了浓厚的情绪。中国劳动黎民对俊美生涯的神驰即是诸如五谷丰产、家畜繁华等这些单纯的理思，连状貌俊美生涯也会用“男耕女织”这种与农业临蓐息息合联的朴质谚语。由此可见，农耕文明是印正在血脉之中的民族文明！垦荒开田险些是中国人的古板技术，通常中国人久居过的地方，无论它以前是什么样的蛮荒之地，通过中国人的改造后，必定会有划逐一概的农田、流水潺潺的水渠……成为一片可能天下太平的肥土。

　　中国农业博物馆位于北京位于北京市向阳区东三环北道，占地面积43万平方米，兴办面积12.4万平方米，保管有农业文物、标本、古籍和古板耕具等种种藏品近5万件，征求文物2万余件，宝贵古籍图书3万余册，是咱们进修农业文明的不二之选！ManBetX万博你爱吃馒头仍然米饭？你懂得常见的主食有多少种吗？