ManBetX万博中世纪晚期，英国的上层社会寻常消费的主食数目宏壮且质料更高。面包是社会上层人士寻常饮食消费中最要紧的主食之一。

　　如16世纪初的威斯敏斯特修道院的僧侣们每天从消费的面包中猎取35％—46％的热量；

　　充实家庭的食物蕴藏室对待面包的消费开销老是记载正在家庭账本的题头处,由此看来，面包正在上层社会饮食消费的紧要性可见一斑。

　　正在中世纪晚期，英国的世俗和教会领主家庭都险些消费幼麦面包，以至是质料更高的白面包。

　　如正在1416-1417年，梅斯利的罗伯特·沃特顿家庭焙烤巨额的佩恩-德麦娜面包，这种面包被誉为中世纪“面包之王”；

　　另有威斯敏斯特修道院的僧侣正在中世纪末期不单消费幼麦面包，况且正在少许稀奇的局势中消费“瓦斯特尔”面包，间或消费幼圆面包，以晋升饮食质料。

　　上层社会人士寻常消费的主食除面包表，另有格表受接待的各样各样的馅饼和甜品。

　　依约翰·拉塞尔正在《养分之书》中给出的1387年乔叟的幼说人物美食家富兰克林的宴会菜单模板中不单有公鸡馅饼、果仁馅饼和一种名叫“朱塞尔”的甜品。

　　另有带馅的油煎饼和品种繁多的“蜜饯”和“饼干”主食，它们都和现正在的华夫饼干好似。

　　这些菜肴都蕴涵“国际化”元素，惟有上层社会中的高级贵族才华享用的到，这些菜肴无疑给中世纪晚期较量简单的英国饮食带来了少许惊喜元素。

　　农夫是墟落生计中的最根本单位。正在中世纪晚期，因为出产力的降低，以及人丁锐减使得农夫人均土地资源和收入增多，他们的主食消费数目和质料也随之有了清楚降低。

　　充实农夫正在这偶尔期消费的都是初级的幼麦面包，况且有时恐怕搀和了黑麦、燕麦、大麦或者豆子和豌豆面粉。

　　固然农夫的饮食获得了改良，间或可能食用幼麦面包，可是他们更宁愿把幼麦云云的糜掷品动作商品出售来换取此表生计用品而不是己方消费。

　　平常农夫也会把他们的谷物煮正在浓汤ManBetX万博、布丁和稀粥(gruel)里，而不是以面包的样子消费正在墟落中也有“雇佣劳动者”这一群体。

　　他们寻常分为庄园家丁和暂时雇佣劳动者两种。庄园家丁长远随从封修领主，他们正在这偶尔期寻常食用质料更好的幼麦面包。

　　如1394年林肯郡的沿途案件显示，纽博修道院的男院长雇佣一位农民，这位农民每周可能收到15条面包、7加仑的麦芽酒、很高的现金工资以及奶牛的草料等津贴。

　　个中面包起码有7条是幼麦面包，取代了守旧上每年2夸特幼麦和2夸特豆子的口粮；

　　另有正在中世纪晚期的库克斯汉姆庄园遏止给家丁供给正在黑死病之前的豌豆和香菜，转而供给纯幼麦面包。

　　暂时雇佣劳动者也是墟落生计中紧要构成部门，个中最类型的便是为庄园领主从事稀奇使命的收割工人。

　　他们中既有庄园家丁，又有暂时雇佣的墟落住民，以至还征求少许城镇住民，待告终使命之后，他们会收到一份增额现金工资和伙食。

　　中世纪晚期收割工人的主食消费质料逐渐获得改良，如诺福克的赛德福德庄园的收割工人正在13世纪至14世纪早期每人每天消费的面包要紧用大麦焙烤而成。

　　幼麦正在面包谷物中所占的比例少于8％，到了1353年，幼麦和黑麦面包险些为总数的一半。

　　到了1387年，大麦面包一经从收割工人的食品津贴中所有扑灭，之后幼麦面包的比例逐渐增多，直到1407年幼麦面包所有代替了黑麦面包。

　　城镇中的家庭主妇要紧正在市肆、墟市或者沿街幼贩那里添置主食以供其消费，馅饼面点师和各样各样的幼餐馆出售各样各样的主食。

　　少许食品策划者出售原料，有的则出售即食食物，就像诗人朗兰正在《农民皮尔斯》中给出的14世纪晚期伦敦陌头叫卖的场景相通。

　　厨师和他的店员正在大街上高声叫卖‘热乎的馅饼，热乎的馅饼！上好的乳猪和鹅肉，来用饭吧，来用饭吧！’

　　另表，有的幼商贩还挨家挨户的叫卖，这些幼商贩大家半都是女性，他们出售最好且最高贵的面包是被称作“佩恩玛格尼”的白面包，以及等第较低白面包。

　　“瓦斯特尔面包”、“贝斯面包”、“考特面包”以及一种被称为“图尔特”的褐色面包。

　　城镇里充实家庭寻常有着宏壮的厨房，其家庭中的家丁征求厨师和其他厨房员工，他们有修立焙烤面包或馅饼，但他们也通过巨额添置主食来供其家庭消费。

　　1376年污名昭著的葡萄酒市井理查德·里昂斯河滨的一所豪宅被查封，被查封的豪宅中有食品储备室、贮酒室、食品橱和厨房以及厨房器械，征求金属锅、平底锅和餐具主食。

　　固然清单中没有罗列出木造的厨房器械或陶器，如盐水槽、和面槽、烤面包应用的木造长柄铲型用具。

　　但正在食品橱中却觉察了主食，没有觉察谷物和面粉，这好似看起来里昂斯一家正在本地的墟市、市肆或者商贩那里添置主食而不是己方焙烤。

　　中世纪晚期，由于英国人丁锐减，导致劳动力缺乏，城镇中的平常雇佣劳动者于是获得了更多和要求更好的就业时机。

　　他们的人均工资也获得了增多，寻常生计水准随之晋升，饮食消费质料获得了改良。

　　他们正在平素里消费更多的是由幼麦焙烤而成的面包而非大麦或黑麦。城镇中的贫民亦是这些面点师或者市肆的要紧顾客之一。

　　然而，即使中世纪晚期城镇中的平常工资有所伸长，且食品价钱有所低落，但米切尔·莫莱特却以为，正在中世纪晚期，墟落的贫穷转动到了城镇。

　　城镇中的贫民正在衣、食主食、住、行等方面的开支和社会接济的穷乏使他们入不敷出，如15世纪伍斯特约莫有4000人，贫穷的住民亲昵400人。

　　但城镇中的接济院只可给约莫120人供给接济物，此时热乎乎的面包和馅饼对待这些贫民来说便是一种糜掷品。

　　但为了活命和支撑家庭，他们不得不花费微薄的工资去添置劣质的黑麦或燕麦面包，以俭朴开支。

　　而这些便宜且劣质的面包极大地危急了他们的身体强健，使其行动维艰，过着社会最底层的生计。

　　从边疆来到城镇中游览或服务的人是城镇中稀奇的消费人群。因为中世纪晚期贫困游览者的表出记载是不恐怕被纪录的。

　　由于他们以为即食食物是不相符卫生的，是倒霉于强健的，于是他们寻常自行领导或添置生食，然后到指定地址去烹调成可食用的面包。

　　如1378年的炎天（5月-7月），马尔希伯爵埃德蒙德·莫迪默动作一名专员从伦敦到苏格兰去争论苏格兰的界线题目。

　　他的游览记载剖明，他和他的随行职员正在沿途中消费了巨额的面包，但这些面包并非都是热乎乎的即食食物，根本上都是生的或者稍稍被烹调过的。ManBetX万博浅述中世纪晚期英国的主食消费环境是如何的？