ManBetX万博原题目：【科普养分】米饭、馒头、面条三种主食，念要减肥究竟拔取哪种主食？

　　咱们每天都正在查究和造造各样各样的食品来吃，碰头会问吃了吗？吃得好吗？吃的什么？

　　否则咱们哪有力气上蹦下跳呢，而米饭、面条、馒头云云的能量大户，主食就被叫做主食。

　　但正在这个能量爆炸，颜值爆表的时间，行家都初阶撇开了惯，着重起热量来了。

　　那么，米饭、面条、馒头，哪个热量高？哪个吃了阻挡易发胖？要学养分的狗狗来说确实内里仍旧有道道滴！

　　咦，狗狗为什么只说这三种呢？除了这三种，咱们也常会拔取包子、饺子、汤圆来行动主食，减肥我就不行够拔取这些了吗？

　　当然不是，不过这些它们都有馅，增添了肉、糖、油，热量就天然而上啦！倘若必定要pk，天然就往后排了！

　　就领会之前咱们说过减肥吃碳水化合物（大米、面条、粥、馒头、包子、ManBetX万博饺子等主食都能够）的首要性，

　　因为主食的烹调，正在蒸煮经过中，大方水的进入增多了主食的体积和重量，进而影响热量的转折。

　　注：面粉的分类良多，凭据卵白质含量崎岖可分为高筋面粉、低筋面粉，中筋面粉。繁盛粉：是指一种比力粗糙、面筋含量高、杂质少、较白，相似于精粉的高筋面粉。轨范粉 :指一百斤麦子磨出八十五斤白面的面粉。介于高筋粉和低筋粉之间的面粉，也叫中筋粉，凡是用来做饺子，包子，馒头之类的食品，食品松软但有带一点嚼劲。

　　稻米（大米）、馒头（幼麦粉（轨范粉）、面条（繁盛粉，切面）、面条（轨范粉，切面）。但原来差异不昭着。

　　原来说的是 100 克生强大米煮的饭、100 克生重面粉做的馒头，热量原来差不多。

　　注：大米以形状“胖瘦”而分为两种。粳米（胖）：短而宽，常见的有珍珠米、水晶米、主食东北大米等北方偏多；籼米（瘦）：表形悠久苗条，常见的有泰国香米、中国香米、猫牙米等南方偏多；正在《中国食品因素表》中，由于原原料产地和品级轨范的区别，有较多的数据。

　　先看数据水分一栏，正在蒸、煮经过中，米饭和面条接收的水分迫近约莫有70%以上，

　　也即是说平凡咱们吃的一大个馒头（100g），原来有近50 克的面粉，差不多200g（一大碗）米饭的热量。

　　那么100g的米粥热量就惟有46大卡把握了，46 千卡约莫一个100g幼苹果的量。

　　狗狗，那为啥我总感到一顿饭只吃一幼碗米饭就能够吃饱，而吃面条则往往会吃的比力多。又有少少人感到馒头比力抗饿，主食吃米饭饿得疾。

　　除了含水量高，导致同样重量的食品体积大，容易让咱们饱，这种感受能够帮帮咱们停顿进食除表。

　　抗饿也得切磋，主食虽说喝粥是减肥时间的一个较好拔取，不过确实不抗饿，终归不行饥饿减肥。主食

　　正在含有同样热量的处境下，食品中卵白质含量和伙食纤维含量越高，饱腹感就会巩固。

　　馒头的卵白质和伙食纤维含量都相比照较高，这可以即是少少人以为吃馒头更容易饱的缘故之一。

　　米饭的伙食纤维含量高于面条，这也可以是一顿饭只吃一幼碗米饭就能够饱，而吃面条时往往会吃的多缘故之一。

　　这么一说，狗狗你都给行家绕晕了！馒头抗饿不过热量最高呀，那究竟怎么拔取呢？

　　（1）从一样重量熟重的主食热量的角度来切磋，面条第一，米饭第二，馒头第三。

　　（2）从卵白质和伙食纤维对饱腹感的功绩来切磋，米饭和面条都是不错的拔取。而馒头固然抗饿不过体积幼，热量高，容易吃多。

　　（3）终极倡议，念减肥的话，优先拔取米饭和面条，杂粮的最好；选馒头留心量要减半，幼心一不细心就吃多啦。

　　末了一点很首要，看待减肥，吃米饭仍旧面条并不是合节，合节钥匙永世是集体平衡养分，以及必定量的运动！

　　好了，这日的华山论剑就到此告一段落，倘若你感到狗狗这波学问，是大明湖畔姗姗来迟的夏雨荷！

　　终归我也有一颗念让你们吃饱了再减肥的心，胖了才会不苛练习学问啊，哈哈没错这是狗狗的一个阴谋！

　　[1]杨月欣，王亚光.中国食品因素表2004第二版[M].北京:北京大学医学出书社,2004.

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